Opis tytułu
Gospodarność i niemarnowanie jedzenia to tradycyjne wartości, które stanowią istotną część globalnego ruchu zero waste. Ruch ten opiera się na dwóch kluczowych filarach: ekologicznej świadomości (dbałość o zasoby naszej planety) oraz społecznej odpowiedzialności (dzielenie się jedzeniem z potrzebującymi). Książka ta przenosi idee zero waste w świat praktyki, szczególnie w kontekście domowej kuchni.
Autorka kieruje czytelnika ku świadomemu planowaniu zakupów spożywczych, właściwemu przechowywaniu produktów, oszczędnemu przygotowywaniu posiłków i komponowaniu dań z dbałością o zdrowe składniki. Ponadto, proponuje prawie sto przepisów, które doskonale wpisują się w założenia idei zero waste. Każda receptura jest klarowna i zawiera praktyczne wskazówki, co zachęca nawet początkujących do kreatywnego działania w kuchni.
