Good Food Edycja Polska Magazyn kulinarny - najlepsze inspiracje i porady kulinarne

Każdemu z nas przyda się lekcja z oszczędzania. Bo przecież nawet wówczas, gdy nie narzekamy na zarobki, nie musimy wydawać krocie na zakupy spożywcze. Czasem zapominamy o prostych prawdach, które były oczywiste dla naszych mam i babć. Choćby takiej, że można ugotować zupę na resztkach z pieczeni (s. 78). Esencjonalny smak gwarantowany, a w bonusie dziecięca radość, że zero waste to nie puste hasło, które trudno wdrożyć w życie.

Niekiedy wystarczy sprytnie zaplanować menu. Gdy urządzamy przyjęcie i chcemy podać wyszukane menu, nie musimy kupować kilku homarów albo kilogramów trufli; wystarczy jeden homar lub niewielka ilość kosztownych grzybów, ale mądrze zagospodarowanych, np. w aromatycznej zapiekance (s. 25).

Warto też szukać doskonałej jakości produktów, które nie drenują kieszeni. Nasza dziennikarka winiarska przekonała nas do sherry (s. 88) – to wyjątkowe wino może być synonimem określenia „jakość bez przepłacania”. I nie dajcie sobie wmówić, że to wstyd oszczędzać. Świat ma już dość bezmyślnego konsumpcjonizmu. Dziś wszyscy szczycą się tym, że robią etyczne zakupy (s. 89) za rozsądne pieniądze.

Zapraszam do lektury,
Barbara Komorowska